Situation du marché de l'huile d'olive espagnole (mai 2024)

Le secteur de l'huile d'olive connaît un véritable âge d'or en termes de ventes, avec des chiffres confirmant la solidité de ce marché en Espagne. Selon les données publiées par l'Agence d'Information Alimentaire (AICA) et le Ministère de l'Agriculture, le mois de mai s'est clôturé avec une sortie de 97.000 tonnes d'huile d'olive, maintenant ainsi la tendance des grands volumes commercialisés qui atteignent déjà 671.000 tonnes dans les sept premiers mois de la campagne actuelle.

Cette dynamique commerciale survient dans un contexte d'augmentation des prix à l'origine, démontrant la capacité des producteurs espagnols à pénétrer les marchés nationaux et internationaux. Cependant, l'inquiétude monte face aux prévisions d'une possible pénurie vers septembre, étant donné que les stocks sont à 492.290 tonnes, ce qui pourrait être la plus faible jonction entre les campagnes du siècle.

En examinant les chiffres, nous constatons que les coopératives et les moulins à huile détiennent 319.911 tonnes, les embouteilleurs disposent de 170.715 tonnes et le Patrimoine Communautaire Oléicole possède 1 662 tonnes. Devant cette situation, les experts prédisent une hausse des prix comme mécanisme pour équilibrer l'offre et la demande et assurer l'approvisionnement jusqu'à la nouvelle saison de récolte.

Aujourd'hui, les prix de l'huile d'olive ont été largement discutés lors du IIe congrès Mundolivar qui s'est tenu à Cordoue (Espagne), où les représentants des grandes sociétés d'embouteillage d'huile ont partagé leur perspective sur le marché de l'huile d'olive :

“Il se pourrait que les prix à la production de l'huile d'olive se maintiennent sans baisse significative jusqu'à novembre ou décembre, période à laquelle l'huile de la nouvelle récolte devrait être disponible sur le marché”.