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Obtenez vos analyses d'huile d'olive rapidement et facilement.
Choisissez l'analyse physico-chimique qui correspond le mieux aux caractéristiques de votre huile et nous nous occupons de tout. Nous collaborons avec Indlab, un laboratoire certifié par le COI (Conseil Oléicole International) et l'ENAC.
Choisissez votre analyse :
- Indice d'Acidité
- Composición en Esteroles
-
(Erythrodiol + Uvaol)
- Ceras
Cette analyse couvre les aspects clés pour déterminer la qualité des huiles lampantes.
- Indice d'Acidité
- Indice de Peroxyde
- Absorbance (K270, K232 et ΔK)
- Esters Éthyliques
- Résidus de pésticides
- Composés phénoliques (polyphénols)
- Indice d'Acidité
- Indice de Peroxyde
- Absorbance (K270, K232 et ΔK)
- Esters Éthyliques
- Résidus de pésticides
- Composés phénoliques (polyphénols)
Comment ça marche?
Préparez l'échantillon
Nous vous indiquerons la quantité d'huile nécessaire pour procéder à l'analyse. Vous devez prélever les échantillons et les emballer de manière sécurisée afin d'éviter tout déversement durant le transport. Vous pouvez utiliser une bouteille en verre ou en plastique propre.
Expédition de l'échantillon
Expédiez votre échantillon à l'adresse indiquée en utilisant le service de messagerie de votre choix. Pour les envois en provenance de l'extérieur de l'Union Européenne, l'expéditeur prendra en charge les frais de douane (indiquez DDP/DTP auprès de votre service de messagerie).
Recevez votre analyse
Le délai d'analyse est de 5 jours ouvrables maximum à compter de la date de réception de l'échantillon. Une fois l'analyse terminée, vous recevrez dans votre courrier électronique le rapport de l'analyse souscrite.
Quel est le meilleur moment pour le faire ?
Immédiatement après l'extraction
Le moment idéal pour analyser votre huile d'olive est immédiatement après l'extraction, lorsqu'elle est à son apogée de qualité. Cela vous assurera d'obtenir les meilleurs résultats possibles concernant la qualité de l'huile.
Dois-je répéter l'analyse ?
La fréquence des analyses dépend de plusieurs facteurs, tels que le type d'huile, les conditions de stockage et la réglementation locale. En règle générale, il est conseillé d'effectuer des analyses tous les 3 à 6 mois pour l'huile d'olive extra vierge et tous les 12 mois pour l'huile d'olive vierge.
À quoi servent les paramètres ?
Indice d'Acidité
L'indice d'acidité est un paramètre qui indique la quantité d'acides gras libres présents dans l'huile. Une valeur appropriée est importante pour la qualité de l'huile d'olive.
Indice de Peroxyde
L'indice de peroxyde mesure la quantité de peroxydes dans l'huile, ce qui peut indiquer sa fraîcheur et son niveau d'oxydation.
Absorbance
L'absorbance K270 et K232 est utilisée pour mesurer l'absorption de la lumière dans l'huile et évaluer sa qualité et sa stabilité.
Delta 7
Le paramètre Delta 7 fait référence à la concentration d'esters éthyliques dans l'huile et est un indicateur de sa qualité et de son arôme.
Esters éthyliques
Les esters sont des composés qui contribuent à la saveur et à l'arôme de l'huile d'olive. Leur mesure est importante pour déterminer la qualité organoleptique de l'huile.
Résidus de pésticides
Les impuretés présentes dans l'huile peuvent affecter sa pureté et sa qualité. Une faible teneur en résidus est souhaitée pour les huiles de haute qualité.
Polyphénols
Les polyphénols contribuent à déterminer la conservation et le moment de la récolte des huiles. Ils sont un indicateur de la fraîcheur de l'huile.
Évaluation organoleptique
L'évaluation organoleptique consiste en l'analyse sensorielle de l'huile par un panel de dégustation, déterminant ainsi ses différents nuances et qualité gustative.