Monte Do Camelo, Lda. - Tratturo

Descripción

A Monte do Camelo é uma pequena e jovem empresa, localizada em Fronteira, no Alto Alentejo, uma região essencialmente rural e escassamente povoada, onde a beleza da paisagem e a qualidade do seu património arquitetónico e etnográfico nos conquistaram. Transferidos para Fronteira, decidimos recuperar o que nos foi oferecido pela natureza, imersos em 10 ha entre sobreiros, azinheiras e finalmente oliveiras, às quais nos dedicamos a retribuir com consideração e estima a sua generosidade. Movidos pelo desejo de provar e dar a conhecer o “sumo” do nosso trabalho, em 2021 adquirimos um mini lagar de última geração para poder monitorar e assim sermos totalmente responsáveis pela qualidade dos nossos produtos. O Tratturo* de Fronteira é fruto de uma rigorosa seleção das melhores azeitonas, das variedades portuguesas Galega e Cobrançosa. A colheita é feita numa fase precoce de maturação para preservar a qualidade e a frescura do fruto e a extração é feita logo após no nosso lagar. Todos os nossos procedimentos são realizados de forma racional, ponderada e sobretudo com enorme respeito pelo olival. Trabalhamos com excelência para produzir um azeite virgem extra de qualidade e valor nutricional superiores, com preocupação pelo nosso património natural.

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Ficha técnica

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