El blog de Oleista

¿Qué requisitos he de cumplir para vender o exportar mi aceite de oliva?

Descubre las claves para exportar aceite de oliva cumpliendo con la legislación de la Unión Europea. Aprende sobre los requisitos y normativas esenciales para el éxito internacional de tu producto.

La Dosis Diaria recomendada de Aceite de Oliva

El aceite de oliva extra virgen se destaca como el ingrediente estelar de la Dieta Mediterránea, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial. Investigaciones como el estudio PREDIMED han confirmado que incorporar aceite de oliva extra virgen como fuente principal de grasa en la dieta contribuye a disminuir los problemas cardiovasculares, especialmente en individuos con alto riesgo, entre otros beneficios significativos.

Oleocanthal: A Hidden Treasure in Extra Virgin Olive Oil

Oleocanthal: El Tesoro Oculto en el Aceite de Oliva Virgen extra

¿Dónde Puedo Realizar el Análisis de Aceite de Oliva y la valoración sensorial?

La Importancia de Laboratorios Certificados por el Consejo Oleícola Internacional (COI)

Oleista, Beneficiaria de Autoempleo 2023 | Línea 3

Oleista ha sido seleccionada para formar parte de las empresas beneficiadas por la Convocatoria Autoempleo 2023 Línea 3 del Instituto Municipal De Desarrollo Económico Y Empleo De Córdoba

El Color del aceite de Oliva

En el universo de los aceites, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) se destaca por su calidad excepcional y su riqueza sensorial. Su aroma y sabor, que evocan trazas frutales, amargos y picantes, son indicadores fundamentales de su excelencia. Sin embargo, es común que los consumidores se dejen influenciar por una característica que, aunque estéticamente atractiva, no está directamente relacionada con su calidad: el color.

ELABORACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA PASO A PASO

La Fascinante Ruta del Oro Líquido: Cómo se Elabora el Aceite de Oliva Virgen Extra Paso a Paso

Análisis Fisicoquímico y Organoléptico del aceite de oliva ¿Qué son y cómo se realizan?

Es de vital importancia que los productores de aceite de oliva estén plenamente informados sobre el tipo y las características del aceite almacenado en sus bodegas. Por esta razón, resulta fundamental que los vendedores en Oleista realicen análisis fisicoquímicos y organolépticos exhaustivos de los lotes de aceite que desean comercializar. Estos análisis adquieren una relevancia crucial para los compradores, pues el precio del aceite variará en función de los resultados obtenidos en estas evaluaciones. Además, al proporcionar datos precisos sobre la calidad del aceite, los productores podrán ofrecer información valiosa a los compradores, fortaleciendo la confianza en las transacciones comerciales y fomentando una relación más sólida y beneficiosa entre ambas partes.

Exportación del aceite de oliva. Todo lo que necesitas saber.

¿Qué se ha de tener en cuenta antes de exportar aceite de oliva? ¿Qué documentación ha de acompañar a la carga? ¿Qué transportes se utilizan?

MONOVARIETAL, COUPAGE, BLEND ¿CONOCES LAS DIFERENCIAS?

Existen diferentes categorías y términos que describen las variedades de aceite de oliva y sus combinaciones. Un aceite de oliva virgen o virgen extra puede obtenerse a partir de una única variedad de oliva cultivada, en cuyo caso se denomina aceite monovarietal o monocultivar. Por otro lado, también puede resultar de la unión de diferentes aceites provenientes de distintas variedades, lo que se conoce como coupage.

Importaciones y exportaciones de aceite de oliva a granel: Los Incoterms

En este Post se detalla la importancia de elegir el Incoterm correcto en las exportaciones e importaciones para conocer hasta donde llegan las obligaciones del vendedor y del comprador, así como quién debe asegurar la mercancía.

La importancia del HS Code en la exportación e importación de aceite de oliva

En este post explicamos qué es el HS code, para que sirve, y cuales son los que se utilizan en la importación/exportación de aceite de oliva.

¿Qué son los polifenoles del aceite de oliva?

Los polifenoles son compuestos químicos con propiedades antiinflamotarias y muy beneficiosos para la salud, presentes en el aceite de oliva virgen de cosecha temprana y determinadas variedades

Cursos para maestros de Almazaras

¿Cúales son los cursos que un maestro de almazara ha de realizar para formarse y mantenerse actualizado?

El maestro de almazara: figura esencial en la producción de aceite de oliva

El maestro de almazara es uno de los perfiles más demandados de aquellos que persiguen conseguir aceites de oliva de calidad. Entre sus funciones destacan la de ser el responsable de los aspectos técnicos de la almazara para producir el mejor aceite, así como garantizar la producción del mismo.

¿Donde se pueden consultar los precios del aceite de oliva?

Descubre las diferentes fuentes para consultar el precios del aceite de oliva a granel cada semana.