El blog de Oleista

Producción de aceite de oliva 2026/27, país por país

España aforará 1.602.596 t y Turquía será el segundo productor, pero Túnez cae un 40 % y Marruecos un 30 %. Las estimaciones de los siete grandes productores.

¿Compensa recoger la aceituna temprano? Haz el cálculo

Adelantar la recolección cuesta más y deja menos kilos de aceite. Antes de fijar la fecha, calcula cuánto tendrías que cobrar de más por kilo para que te compense.

Aforo del aceite en Andalucía 2026/27: la Junta prevé 1.261.200 toneladas

La Junta estima 1.261.200 toneladas de aceite para la campaña 2026/27, un 29,3 % más que la producción real de la 2025/26. Repasamos los datos provincia a provincia, el rendimiento graso, la aceituna de mesa y el ecológico, y cómo se hace el aforo y cuánto suele equivocarse.

Cuánto gasto de gasóleo hay en la producción de un litro de aceite de oliva

Antes de llegar a la almazara, cada litro de aceite ha consumido ya unos 0,132 litros de gasóleo agrícola. Con los precios de septiembre de 2026, eso son entre 19 y 22 céntimos por litro que el olivarero paga por adelantado, sin garantía de recuperarlos en la venta.

El rendimiento graso puede desmontar el aforo: tres escenarios para la campaña 2026/27

España se acerca a uno de los momentos más importantes para empezar a conocer el verdadero potencial de la campaña oleícola 2026/27.

Situación del mercado del aceite de oliva Español (Abril 206)

Datos AICA Abril 206: existencias totales 863.339 TM, salidas 94.527 TM.

Cómo influye la floración del olivo en el precio del aceite de oliva

La relación entre la floración del olivo y el precio del aceite de oliva es una de las claves que explican la evolución del mercado cada campaña.

El mejor envase para el Aceite de Oliva Virgen Extra: Brik vs Vidrio vs Plástico

Estamos matando el Aceite de Oliva Virgen extra con el envase equivocado. En este artículo te informamos cual es el mejor envase para el aceite de oliva y de sus ventajas frente a otros.

Situación del mercado del aceite de oliva Español (Marzo 206)

Datos AICA Marzo 206: existencias totales 940.303 TM, salidas 118.982 TM.

Situación del mercado del aceite de oliva Español (Marzo 2026)

Situación del mercado del aceite de oliva Español (Febrero 2026)

Concursos de aceite de oliva 2026 ¿Valen la pena?

A todos los que estamos en este mundo nos ha pasado: termina la cosecha, el aceite nuevo ya está en el depósito y, al catarlo, sabemos que este año hay algo especial. Es en ese momento cuando surge la duda: "¿Lo presentamos a algún concurso o es tirar el dinero?". La respuesta, es si.

Mercado mundial del aceite de oliva 2025/26: más estabilidad, pero corrigiendo precios

El mercado empieza a normalizarse

Situación del mercado del aceite de oliva Español (Enero 2026)

Hongos y enfermedades radiculares del olivo: cómo las lluvias intensas aumentan el riesgo en el olivar

¿Cuando el agua deja de ser aliada del olivo?

Conservación del aceite de oliva: Principales enemigos para una buena conservación

Una vez que hemos elaborado el aceite de oliva y está almacenado en las bodegas, toca una de las partes más importantes para el aceite, la conservación.

Situación del mercado del aceite de oliva Español (Diciembre 2025)

¿Cúal es el mejor momento para vender el aceite de oliva? vender ahora o esperar.

La decisión que más dinero te puede hacer ganar o perder

Situación del mercado del aceite de oliva Español (Noviembre 2025)

¿Cómo controlar la acidez en el aceite de Oliva?

Cuando hablamos de la acidez del aceite de oliva, muchos consumidores —e incluso algunos agricultores— la asocian con el sabor, como cuando pensamos en un limón “ácido” o un vino “ácido”. Sin embargo, en el contexto del aceite de oliva, la acidez no tiene nada que ver con lo que percibimos en boca. Es un concepto químico muy concreto y uno de los parámetros clave para entender la calidad de un aceite.