Aceite de Oliva: Tendencias y Pronóstico de Producción 2024/2025

Los cálculos iniciales para la temporada 2024/25 muestran un crecimiento en la producción mundial de aceite de oliva, superando los 2.5 millones de toneladas del año anterior. Se anticipa una producción de 3.1 millones de toneladas, lo que la situaría en el promedio de las seis temporadas anteriores, aunque se nota un efecto por la escasez reciente. La mayoría de los países productores importantes, con España a la cabeza, muestran recuperación, excepto Italia.

Recuperación evidente en España

Según los recientes estudios, proyecciones actuales de especialistas del sector indican que España se encamina a liderar la producción, con una proyección de cosecha que podría rondar los 1,3 millones de toneladas, lo que representa un incremento cercano al 52% en comparación con las 853 mil toneladas obtenidas previamente. A pesar de que todavía no se ha restablecido completamente a los números vistos antes de los dos años desafiantes pasados, se espera que la Espña recupere un notable dinamismo en su producción y reabastecimiento.

Túnez experimentará un notable incremento en su producción de aceite de oliva, con proyecciones que apuntan a una recolección de hasta 325 mil toneladas, superando considerablemente las 200 mil toneladas de la temporada 2023/24. Aunque hay exxpertos que pronostican una producción de 270 mil toneladas.

En contraste, Italia enfrenta serios desafíos debido a la sequía y las altas temperaturas, especialmente en su región meridional. Expertos internacionales subrayan que los productores italianos podrían sufrir una marcada disminución, con una producción estimada entre 170 mil y 200 mil toneladas, una cifra muy por debajo de las 329 mil toneladas del ciclo anterior.

Grecia, por su parte, se beneficia de condiciones climáticas favorables, lo que podría traducirse en un aumento de su rendimiento olivícola a un rango de 230 a 250 mil toneladas, contrastando con las 155 mil toneladas actuales.

En cuanto a Portugal, las perspectivas son alentadoras, ya que se prevé que su producción de aceite de oliva podría ascender de 158 mil toneladas a unas 170 mil toneladas en la siguiente temporada.

Por último, Marruecos enfrenta un pronóstico menos auspicioso, con proyecciones que sugieren una caída dramática en su cosecha, potencialmente reduciéndose a la mitad de las 106 mil toneladas registradas previamente.

¿Cómo evolucionarán los precios en el mercado ?

Entre enero y septiembre de 2024, los precios del aceite de oliva virgen extra han aumentado más del 30% tanto en Italia como en España, en comparación con el mismo período de 2023. Este incremento se suma al significativo del año anterior, cuando los precios alcanzaron cifras récord en los principales países productores. Al final del verano, se notó una tendencia a la baja en los precios, impulsada en parte por las perspectivas positivas de la producción en España.

Aunque es dificil saber lo que sucederá proximamente, todo esto hace pensar que en general, los precios del aceite de oliva en origen, posiblemente se mantendrá o incluso subirán conforme vayan avanzando la campaña 2024/2025.

ESTIMACIONES DE PRODUCCIÓN MÍNIMA Y MÁXIMA DE ACEITE DE OLIVA 2024/2025 Y COMPARACIÓN CON LA CAMPAÑA ANTERIOR

Precios del aceite de oliva en origen

Comprar y vender aceite de oliva al por mayor (a granel y embotellado)