Situación del mercado del aceite de oliva español (Diciembre 2024)

Producción de Aceite de Oliva al alza en el Primer Trimestre de la Campaña 2024/25, aunque las Salidas se Mantienen Moderadas

El sector del aceite de oliva registra un inicio de campaña 2024/25 positivo en cuanto a producción. Según datos provisionales del Ministerio de Agricultura y la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), en diciembre se alcanzó un volumen total de 583.281 toneladas. Sumado a la producción de octubre y noviembre, el acumulado a final de diciembre asciende a 883.589 toneladas.

Este dato se alinea con las estimaciones iniciales de la Junta de Andalucía y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de octubre, generando un clima de confianza en la disponibilidad de aceite de oliva para este año y para afrontar la campaña 2025/26. De confirmarse las previsiones de producción para enero (400.000 toneladas) y el período febrero-marzo (150.000 toneladas), la producción total alcanzaría aproximadamente 1.450.000 toneladas.

En cuanto a las salidas de aceite de oliva, estas se mantienen en un nivel moderado, alrededor de las 88.082 toneladas mensuales, sin incuir 15.000 toneladas corresponden a importaciones. Si bien el comercio exterior muestra estabilidad, se esperaba un aumento en las salidas tras la reciente disminución de los precios, algo que aún no se ha materializado.

De mantenerse este ritmo de salidas, se estima que el enlace en octubre de este año superará las 550.000 toneladas. Es importante destacar que el incremento de los niveles de stock envasadores podría ejercer cierta presión sobre la demanda en las próximas semanas.

Balance diciembre 2024:

Producción acumulada: 883.589 toneladas.
Salidas en diciembre: 88.082 toneladas (sin incluir las 15.000 toneladas estimadas de importaciones).
Existencias productores: 683.854 toneladas.
Existencias en envasadores: 135.560 toneladas.
Existencias en el PCO: 4.315 toneladas.

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