Situación del mercado del aceite de oliva Español (Julio 2025)

En torno a la mitad de agosto, el Ministerio de Agricultura, a través de su entidad AICA, ha difundido un informe sobre el mercado del aceite de oliva español en julio. Los números publicados de este mes demuestran un buen comportamiento con más de 147,000 toneladas comercializadas (importaciones aproximadas de 16,000 toneladas incluidas). Este resultado representa el más alto de esta temporada, y se atribuye en parte al ascenso en las exportaciones.

Datos del mercado del aceite de oliva (julio 2025) :

• Salidas: 131.843 tn más las 16,000 tn de importaciones
• Producción acumulada: 1.415.326 tn
• Existencias en producción: 321.936 tn
• Existencias en envasadores: 187.525 tn
• Existencias PCO: 3.952 tn
• Existencias totales: 513.413 tn

A pesar de una leve recuperación en los precios de origen en las últimas dos semanas, el incremento en el consumo doméstico ha sido notable, lo que ha causado sorpresa en el sector.

En este escenario, las reservas de aceite de oliva en poder de las almazaras al cierre de julio alcanzaron las 321.936 toneladas. Por su parte, los envasadores tenían cerca de 187,525 toneladas, comparado con las 196,148 toneladas al finalizar junio, lo que denota que estos industriales cuentan con un margen considerable ante posibles variaciones en la demanda antes de la llegada de la nueva campaña.

Actualmente, el acumulado de existencias totales asciende a 513,413 toneladas, cantidad con la que se deberá gestionar hasta el inicio de la próxima temporada. Sin embargo, es importante mantener un seguimiento de lo que suceda en agosto y septiembre, meses decisivos que influirán en las estrategias tanto de venta como de compra en el mercado.

Precios del aceite de oliva en origen

Precios del aceite de oliva envasado

Comprar y vender aceite de oliva al por mayor (a granel y embotellado)