Situación del mercado del aceite de oliva (Julio 2024)

La reciente exención del Impuesto al Valor Agregado (IVA) aplicado al aceite de oliva embotellado, efectiva desde el 1 de julio, junto a una revisión de los precios minoristas, ha propiciado una estabilización en las cifras de distribución de este producto durante el mes pasado, manteniendo la tendencia observada en junio.

La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha revelado que las cifras preliminares de julio indican que se movilizaron aproximadamente 74.000 toneladas de aceite de oliva, un volumen que los expertos del sector anticipaban debido a la disminución de los precios en el punto de origen y un fortalecido interés de los consumidores a nivel nacional.

Este dinamismo en el mercado ha resultado en una reducción de las reservas acumuladas en las almazaras, que al cierre de julio contabilizaron 188.602 toneladas, un descenso notable desde las 251.521 toneladas registradas a finales de junio. Por su parte, los productores y envasadores disponían de aproximadamente 152.081 toneladas en sus inventarios, una leve disminución en comparación con las 162.180 toneladas del mes anterior. Los depósitos del Patrimonio Comunal Olivarero (PCO) se mantienen prácticamente inactivos con una mínima cantidad de 1.873 toneladas.

En total, el sector posee en este momento un total de 342.556 toneladas en reserva, con la mirada puesta en la transición hacia la nueva temporada de producción. Los meses de agosto y septiembre serán decisivos para definir estrategias comerciales, tanto para la venta como para la compra.

‘Se prevé un escenario complejo debido a la presión que ejercerá la próxima cosecha, que se anticipa mejor que la anterior. Esto podría generar un escenario donde el aceite de cosecha anterior se oferte a precios elevados frente a las más accesibles opciones del aceite nuevo.’

Precios del aceite de oliva en origen

Comprar y vender aceite de oliva al por mayor (a granel y embotellado)