Situación del mercado del aceite de oliva (Mayo 2024)

El sector del aceite de oliva vive un momento dorado en cuanto a ventas se refiere, con registros que confirman la fortaleza de este mercado en España. Según los datos publicados por la Agencia de Información Alimentaria (AICA) y el Ministerio de Agricultura, mayo cerró con una salida de 97.000 toneladas de aceite de oliva, manteniendo así la tendencia de grandes volúmenes comercializados que ya suman 671.000 toneladas en los primeros siete meses de la campaña actual.

Este dinamismo comercial se da en medio de un incremento de los precios en origen, evidenciando la capacidad de los productores españoles para penetrar en mercados nacionales e internacionales. Sin embargo, las alertas se encienden ante las previsiones de un posible desabastecimiento hacia septiembre, ya que las existencias se sitúan en 492.290 toneladas, lo que podría ser el menor enlace entre campañas del siglo.

Examinando las cifras, encontramos que las cooperativas y almazaras tienen en su poder 319.911 toneladas, los envasadores cuentan con 170.715 toneladas y el Patrimonio Comunal Olivarero posee 1.662 toneladas. Ante este panorama, los expertos pronostican una subida de precios como mecanismo para equilibrar la oferta y demanda y garantizar el abastecimiento hasta la nueva temporada de cosecha.

En el dia de hoy, se ha hablado mucho los precios del aceite de oliva en el II congreso Mundolivar celebrado en Córdoba (España), en el que los representantes de las grandes envasadoras de aceite han compartido su perspectiva sobre el mercado de aceite de oliva:

'Los precios en origen del aceite de oliva podrían mantenerse sin una disminución significativa hasta noviembre o diciembre, que es cuando se espera que el aceite de la nueva cosecha esté disponible en el mercado'.

Precios del aceite de oliva en origen

Comprar y vender aceite de oliva al por mayor (a granel y embotellado)