Hergaoliva, S. L. L.

Gente maravillosa especialmente la madre y toda la familia cuida la tierra, el producto y a sus clientes con muchísima generosidad, amor y cuidado. Éramos sólo dos personas y nos dedicaron 3 horas de su tiempo para explicarnos y mostrarnos absolutamente todo. Nos quedamos maravillados y agradecidísimos. Y los aceites exquisitos! Volveremos!

Todo un descubrimiento esta empresa de aove. Hasta cinco tipos de aceite elaboran atendiendo a los distintos grados de maduración de su aceituna picual, algo completamente insólito y único, hasta donde yo conozco, en la elaboración de aceite de oliva virgen extra. Distinguen tres maduraciones de cosecha temprana: 1º/ Primer día de cosecha, 2º/ Aceituna verde (aceite “Alba” lo llaman) y 3º/ Aceituna en envero ( aceite “Cenit”). Y dos aceites de cosecha madura: 4º/ Aceituna negra (aceite “Ébero”) y 5º/ Aceituna de última cosecha (aceite “Ébero clásico”). Su aove ecológico recibió en 2021 el primer premio Jaén Selección al mejor aove ecológico. Pero lo que más nos ha sorprendido es la calidad de sus aceites. Los de cosecha temprana poseen un intenso frescor de frutado verde. Su amargor medio alto culmina con un picor en la garganta que se eleva vibrante, cálido y lúminoso hasta la totalidad de la boca. Se aprecia así como una reverberación sin estridencias ni asperezas, como una explosión de luz solar, redonda, sin aristas. Otra sorpresa que me ha deparado esta almazara es el descubrimiento del aceite de acebuchina. Esta acebuchina, fruto del acebuche, algo así como el tatarolivo del actual olivo, es una aceituna pequeña, con mucho hueso y poca carne. Al catar este aceite sentí que me llegaban aromas y sabores que nunca había reconocido en un aove: frente a la frutalidad más o menos verde o madura de los aceites convencionales, éste, en su frescura, amargor y picor medios, posee unas resonancias de tierra, de leña, de frutalidad oscura (frambuesa), del perfume agreste de las hierbas silvestres (la jara, el tomillo, el romero). Un aceite verdaderamente sorprendente, de una complejidad organoléptica única y deliciosa. Grandísima suerte la de haber tropezado con estos aceites: su variedad, su singularidad, su excepcionalidad.

Compramos sus aceites en un mercado de Málaga. Compramos el aceite Alba de primer día de cosecha y fue todo un acierto! Un sabor espectacular! Ideal para dar un toque increíble a tostadas, ensaladas etc. Agradecida de que tengan venta online para futuras compras. Buena calidad precio, merece pagar ese dinero para disfrutar de un aceite con ese saborazo. Repetiremos!

Llevamos 3 años comprando nuestro aceite de oliva a Mergaoliva, desde que lo descubrimos en el mercado central de Málaga. La profundidad e intensidad de los sabores son únicas y potentes, elevan nuestra comida cada día. ¡Nos encanta! Además, el servicio al cliente en Mergaoliva es fantástico y amigable, excelente comunicación y servicio de principio a fin. Nuestro aceite de oliva favorito es el AOVE del primer día de cosecha, ¡pero los hemos estado disfrutando todos! ¡Recomendamos encarecidamente!

El aceite es excelente y se nota el cuidado en su elaboración realizada de una manera familiar. Fuimos a la almazara en el momento de la cosecha y vimos todo el proceso. No pudieron ser más amables toda la familia.

¡Muy buena experiencia !Hemos tenido una grata sorpresa cuando al ir a comprar unas garafas de aceite directamente de la fabrica los dueños ,la señora Paquita, el señor y también su hija nos recibio con muchísimo cariño y nos explicó todo el proceso desde la colección de la oliva hasta que el aceite llega a ser embotellado o enlatado y etiquetado.Muy amables en todo el momento, pudimos catar varios tipos de aceites que la verdad el sabor yel olor nos impresionó bastante. Tienen las variantes balsamicas que son una delicia .el de limón y el de naranja son muy especiales. No tengo palabras para agradecer a estos señores aue sin conocer quien sos mos nos recibieron tan bien y con tanto cariño. Más que una compra fue una gran experiencia para nosotros los mayores como para los niños. Muy buen aceite y muchas variedades tambien ecológicos.

Mini almazara ecológica HILLER Una minialmazara donde puedes llevar un remolque de aceituna, te esperas una hora y te llevas el aceite de tus aceitunas en el envase que prefieras. Buen trato; lo primero que tienes que hacer es concretar la fecha y hora a la que llevarás la aceituna, esperar la molienda, batido y centrifugación, y al cabo de unos 50 minutos empiezas a llenar las botellas con tu aceite y el registro sanitario correspondiente. La almazara de Hiller saca un aceite impresionante. Buena atención, y ambiente familiar. Mientras esperas no te aburres. Aconsejable 100%.

Excelente trato de todos los hermanos. Variedad de aceites de buenísima calidad. Merece una visita.

El aceite espectacular! Y la familia que lo hace, mejor todavía!

Hace varias semanas durante un viaje en moto, tuve la suerte de parar en esta casa. Digo suerte porque aparte de ver a mis familiares en Albacete, la parada en esta casa a comprar aceite fue sin saberlo la mejor decisión que pude tomar. Yo era un simple viajero que iba a llevarse un poco de aceite de la zona y esta familia me recibió con los brazos abiertos. Me enseñaron todas las instalaciones, me atendieron como si me conociesen de toda la vida. Paquita y sus hijos se quedaron un pedacito de mi corazón. Paquita, volveré a veros como os prometí. Ahora toca hablar del producto, pues el aceite es espectacular. Me llevé varios tipos distintos y a cual mejor. Soy gran aficionado al aceite y he de decir que es de lo mejorcito que he probado. Compradlo, no se arrepentireis.

Un lugar especial para ver todo el proceso de producción del aceite de oliva. En esta empresa familiar, que el año pasado se hizo con el primer puesto, por producir el mejor aceite de oliva virgen extra ecológico de la provincia de Jaén (con lo que podríamos afirmar, sin temor a equivocarnos, que es uno de los mejores aceites de su categoría de todo el mundo), te explican con todo lujo de detalles el proceso de obtención del aceite y finalmente, si quieres, puedes comprar su producto en diferentes tamaños y tipo de envases. Los precios van de acuerdo con esa exclusividad, por lo que no son baratos, pero creo que finalmente la relación calidad/precio es muy buena.

Realmente un lugar único. Llevamos nuestra aceituna para moler nuestro propio aceite y el resultado fue maravilloso. Una experiencia para la eternidad de la mano de un ambiente familiar con un trato super acogedor, todo muy artesanal lejos de frias cadenas de producción industriales. Desde la llegada se respira la sensación un grupo que lucha por un producto de alta calidad y sobre todo respetuoso con el mundo que nos rodea. Esperamos repetir esta experiencia el próximo año, el resultado ha sido un aceite de calidad única con la satisfación de haber recolectado tus propios olivos y con la certeza de que están libres de productos quimicos y plaguicidas.

Gente maravillosa que cuida la tierra, el producto y a sus clientes con muchísima generosidad, amor y cuidado. Éramos sólo dos personas y nos dedicaron 3 horas de su tiempo para explicarnos y mostrarnos absolutamente todo. Nos quedamos maravillados y agradecidísimos. Y los aceites exquisitos! Volveremos!

Calidad excepcional. Unas instalaciones impresionantes. Todo nuevo y reluciente. Puedes conseguir tu propio aceite sobre la marcha. Quien busca calidad en el aceite busca Mergaoliva. Una amplia variedad de sabores en aceites nunca antes experimentados. Muy recomendable.

Sencillamente brillante. En todas sus variantes, un producto de primerísima calidad, resultado de un trabajo sobresaliente y que permite que podamos deleitar todos nuestros sentidos. Mi más sincera enhorabuena cracks. Muchas gracias!!!!!

Mergaoliva es una pequeña empresa de tradición familiar. Uno de sus principales propósitos es difundir la esencia del patrimonio cultural del aceite, atendiendo a la recolección y molturación del fruto en unas condiciones óptimas. Tras muchos años gestionando la labor agrícola de sus olivares, surge la inquietud de extraer el aceite de su fruto, tratando de hacer una buena selección del mismo en sus diferentes estados de maduración. DIRECTRICES DE MERGAOLIVA Cuidan el suelo, la base principal, tratando de respetar el entorno natural. Previenen y curan las posibles carencias o plagas que afecten a los árboles. Realizan un seguimiento y cuidado del fruto hasta su maduración. Recolectan respetando los olivos y el fruto. Tras la recolección de la aceituna, realizan el transporte y la molturación de forma inmediata. La molturación se realiza exclusivamente con medios mecánicos y extracción en frío Por último, almacenan el AOVE en bodega hasta su envasado. Mergaoliva comercializa tres líneas de productos, que se distinguen según la maduración del fruto. También producen aceites balsámicos.

Genial en todo y muy buen aceite,,

Un estupendo AOVE realizado de forma muy cuidada y con fruto propio. Un lugar donde hacer maquila: Aceite para consumo propio con las mejores exigencias de calidad.

Aceite de una calidad excepcional 10

Excelente calidad de aceites. Perfecto para viajar y hacer catas de aceites con explicaciones de todo tipo. Muy interesante y divulgativo.

No lo detesto. Le pongo 5 estrellas. Por su aceite. Su amistad. Y que dure muchos años. La amistad de los amigos. Manuel y Paquita. La Higuera. Jaen. 🌞🌜🌛…

Empresa familiar. Almazara propia con venta de aceite al público. El verde, extraordinario.

El mejor aceite que he probado en mi vida, y soy de Jaén.

Do los mejores aceites que he probado y un servicio espectacular son muy cercanos al cliente

El mejor oro que he probado. Cálida, sabor ,aroma, lo tiene todo. 100% recomendable.

El mejor Aove que hay, variedad, excelente atención y servicio. Siempre vuelvo a por más Aove.

Empresa familiar con dedicación a sus clientes. Hacen muy buen trabajo.

Buen trato, excelente trabajo. Productos de primera.

Excelente aceite, a la altura de los mejores

Hay que probar sus aceites para entender la valoración

Excelente su aceite verde. Instalaciones cuidadas.

buena calidad en sus aceites

Almazara tradicional. Hacen un buen producto

El mejor aceite del mundo

Iniciativa y amabilidad

Calidad total

(Traducido por Google) Los aceites de oliva más fragantes, delicados y aromáticos que he experimentado. El Cenit ha cambiado por completo mi forma de ver el aceite de oliva EV. ¡Un placer sensorial! (Original) The most fragrant, delicate and aromatic olive oils I have ever experienced. The Cenit has completely changed how I view EV olive oil. A sensory delight!