Situación del mercado del aceite de oliva Español (Marzo 2026)

En el mes de marzo de la campaña 2025/26, las salidas de aceite de oliva alcanzaron las 118.982 tm, mostrando prácticamente una estabilidad en comparación con el mismo mes de la campaña anterior (2024/25), donde se registraron salidas de 119.019 tm. Este dato sugiere un mercado con una demanda constante. Sin embargo, si se compara con la campaña 2023/24, las salidas de este mes representan un incremento significativo del 78,8%, lo que indica una recuperación en la demanda tras un período de menor actividad.

La producción mensual en marzo de la campaña actual fue de 81.852 tm, contribuyendo a una producción acumulada de 1.277.889 tm. Esta cifra acumulada es un 9,2% inferior a la de la campaña 2024/25, lo que refleja una disminución en la producción que podría estar vinculada a factores climáticos o agronómicos adversos. A pesar de esta reducción, la producción acumulada sigue siendo superior a la registrada en la campaña 2023/24, lo que evidencia una recuperación en la capacidad productiva en los últimos años.

Las existencias totales de marzo de 2025/26 se situaron en 940.303 tm, un 5,6% menos que en el mismo mes de la campaña anterior. Este descenso en las existencias totales podría indicar una estrategia de gestión de inventarios más eficiente o una respuesta a la menor producción acumulada de este año. Las existencias actuales son, no obstante, un 42,7% superiores a las de la campaña 2023/24, lo que sugiere una acumulación de inventarios a medida que la producción ha ido en aumento respecto a ese año.

El aforo de la campaña 2025/26 se estableció en 1.371.938 tm, superando al de la campaña anterior, que fue de 1.262.299 tm. Este incremento en el aforo refleja expectativas de mejora en la producción y es indicativo de la confianza del sector en su capacidad para satisfacer la demanda futura.

En resumen, la campaña 2025/26 muestra un panorama de estabilidad en las salidas, una ligera reducción en la producción acumulada comparada con la campaña pasada, y un control riguroso de las existencias, todo ello en un contexto de expectativas positivas reflejadas en el aumento del aforo.

Mas información en:

Balance de Mercado Oleícola Español

Precios del aceite de oliva en origen

Precios del aceite de oliva envasado

Comprar y vender aceite de oliva al por mayor (a granel y embotellado)