Situation du marché de l'huile d'olive espagnole (Juin 2025)

Les informations préliminaires recueillies par le Ministère de l'Agriculture, en collaboration avec l'Agence d'Information et de Contrôle Alimentaires (AICA), indiquent que les mouvements d'huile d'olive en juin ont continué sur une tendance positive, avec des expéditions atteignant 117.446 tonnes. À ce chiffre s'ajoutent environ 15.000 tonnes d'importations.

Cela suggère qu'à l'approche de la fin de la campagne 2024/2025, avec trois mois restants avant la nouvelle saison de récolte, les producteurs disposent d'environ 444.000 tonnes en réserve, tandis que les stockeurs possèdent près de 196.000 tonnes. Avec ces réserves, on prévoit une transition vers la nouvelle campagne avec un inventaire d'huile d'olive estimé entre 270.000 et 300.000 tonnes.

Bien qu'il soit couramment admis que les exportations ont tendance à diminuer en juillet et août en raison de la saison estivale, on anticipe une transition de campagne quelque peu serrée jusqu'à ce que la production massive de la nouvelle huile commence.

Données à la fin du mois de juin :

• Expéditions : 117 360 tonnes.
• Production de mai : 0,189 tonne.
• Production cumulée : 1 414 383 tonnes.
• Stocks de production : 443 800 tonnes.
• Stocks des embouteilleurs : 196 148 tonnes.
• Stocks du Patrimoine Commun Oléicole : 5 181 tonnes
• Stocks Totales : 645 128 tonnes.

Prix de l'huile d'olive à la production

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