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Mercado del Aceite de Oliva Español

Análisis detallado de los datos oficiales de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

Datos Mensuales de Mercado

Salidas, producción, existencias y patrimonio de un mes concreto dentro de la campaña seleccionada.

Valeurs du mois

Campaña:
Mois:
Marché de l’huile d’olive
Julio · Campagne 2025/26
Julio Junio Var. %
Salidas 114.793 Tm. 95.104 Tm. +20,7 %
Producción mensual 0 Tm. 187 Tm. -99,8 %
Producción acumulada 1.300.443 Tm. 1.298.503 Tm. +0,1 %
Existencias producción 329.940 Tm. 419.283 Tm. -21,3 %
Existencias envasadores 234.708 Tm. 258.237 Tm. -9,1 %
Patrimonio 4.043 Tm. 5.825 Tm. -30,6 %
Existencias totales 568.691 Tm. 683.345 Tm. -16,8 %
Source : Agence d’Information et de Contrôle Alimentaire et Ministère de l’Agriculture (MAPA)

Producción Acumulada vs. Aforo estimado

Evolución mensual de la producción acumulada cada de campaña frente al aforo estimado publicado por el MAPA.

Campaña: Mois:
Production cumulée vs estimation de la production
Julio · 2025/26
Producción acumulada
1.300,4 kTm
En attente
71,5 kTm
Estimation de la production
1.371,9 kTm
1.300,4 kTm
0 94.8% achevé 1.371,9 kTm

Evolución de campaña oleícola

Evolución mensual de las principales magnitudes del mercado a lo largo de la campaña seleccionada.

Historique de la campagne

Campaña: 2023/24 2024/25 2025/26
Évolution du marché de l’huile d’olive
Campagne 2025/26
Source : Agence d’Information et de Contrôle Alimentaire

Seguimiento de campaña oleícola

Resumen tabular de todas las magnitudes mes a mes para la campaña seleccionada.

Tableau de la campagne oléicole

Campaña: 2023/24 2024/25 2025/26
2025 2026
Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre
Salidas 106.309 88.428 92.464 97.131 115.040 118.982 94.527 90.161 95.104 114.793
Producción mensual 41.611 250.641 416.471 321.040 141.135 81.852 13.114 1.917 187 0
Producción acumulada 41.611 293.197 716.372 1.044.116 1.193.767 1.277.889 1.294.590 1.297.907 1.298.503 1.300.443
Existencias producción 92.906 251.037 550.895 726.966 738.955 692.616 600.270 506.972 419.283 329.940
Existencias envasadores 129.114 134.599 160.610 209.239 227.423 238.094 254.325 261.498 258.237 234.708
Patrimonio 1.497 1.055 4.230 7.492 8.091 9.593 8.744 6.517 5.825 4.043
Existencias totales 223.517 386.691 715.735 943.697 974.469 940.303 863.339 774.987 683.345 568.691
Mes Salidas P.mens. P.acum. Ex.prod. Ex.env. Patrim. Stocks totaux
Octubre'25 106.309 41.611 41.611 92.906 129.114 1.497 223.517
Noviembre'25 88.428 250.641 293.197 251.037 134.599 1.055 386.691
Diciembre'25 92.464 416.471 716.372 550.895 160.610 4.230 715.735
Enero'26 97.131 321.040 1.044.116 726.966 209.239 7.492 943.697
Febrero'26 115.040 141.135 1.193.767 738.955 227.423 8.091 974.469
Marzo'26 118.982 81.852 1.277.889 692.616 238.094 9.593 940.303
Abril'26 94.527 13.114 1.294.590 600.270 254.325 8.744 863.339
Mayo'26 90.161 1.917 1.297.907 506.972 261.498 6.517 774.987
Junio'26 95.104 187 1.298.503 419.283 258.237 5.825 683.345
Julio'26 114.793 0 1.300.443 329.940 234.708 4.043 568.691
Agosto'26
Septiembre'26

Comparativa interanual de campañas

Comparación de un mismo valor entre varias campañas para identificar tendencias y diferencias estacionales.

Comparaison annuelle

Valeur:
Campagnes :
Salidas
Comparaison annuelle
Source : Agence d’Information et de Contrôle Alimentaire

Precio vs. Valor

Relación histórica entre el precio medio del aceite de oliva publicado por el MAPA y el valor de mercado seleccionado.

Prix vs valeur

Valeur:
Prix vs. Salidas
Série historique complète · ec.europa.eu
Barres: Salidas (Tm) · Ligne : prix moyen mensuel (€/t) · Source : AICA & Commission européenne (ec.europa.eu)

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