Situation du marché de l'huile d'olive espagnole (mai 2025)

Le Ministère de l'Agriculture, en collaboration avec l'Agence d'Information et de Contrôle des Aliments (AICA), a publié les données relatives à l'activité du secteur de l'huile d'olive en Espagne au cours du mois de mai. Ces données indiquent une performance positive, stimulée par une augmentation de la demande nationale et des ventes à l'étranger.

Données :

Sorties : 120 095 tonnes

Production de mai : 0,971 tonnes

Production cumulée : 1 414 124 tonnes

Stocks de production : 555 574 tonnes

Stocks chez les embouteilleurs : 200 609 tonnes

Stocks au Patrimoine Communal Oléicole (PCO) : 7 128 tonnes

Stocks totaux : 763 311 tonnes

L'ajustement des prix de l'huile d'olive à son point d'origine a résulté en des ventes de 120.095 tonnes au mois de mai, hors importations. Cette donnée souligne le dynamisme positif des opérateurs sur le marché.

Si les ventes maintiennent leur rythme actuel durant les quatre prochains mois, nous nous approcherons d'octobre avec des réserves estimées à environ 300.000 tonnes.

Pendant les quatre mois restants avant le début de la campagne de récolte des olives, il sera important de maintenir la stabilité des prix et que le secteur oléicole planifie ses stratégies en vue de la prochaine récolte.

Prix de l'huile d'olive à la production

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