Alim Planet S.l

Description

En lo más auténtico de la Sierra de Cazorla, en el pintoresco enclave de Burunchel, se alza nuestro olivar de secano: un paisaje de olivares centenarios en un terreno montañoso que respira tradición, historia y la fuerza de la naturaleza. Nuestra almazara se inspira en la herencia oleícola de la comarca, donde el aire puro y el microclima de la sierra moldean aceites de carácter único. Formamos parte de una tradición reconocida: en la zona operan algunas de las almazaras más destacadas de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla, como Aceites Cazorla S.C.A., cooperativa con casi 2.000 socios provenientes de municipios como Burunchel, Cazorla, La Iruela o Peal de Becerro. Otras almazaras relevantes en la zona son Aceites Guadalentín, asentada en la Sierra de Cazorla y comprometida con la calidad y el entorno natural. También está Aceites Heraldo, cuya producción se basa en olivos centenarios de variedad picual, con una extracción cuidada para conseguir aceites extra vírgenes con un perfil muy equilibrado. Este territorio se caracteriza por dos variedades de olivo que definen nuestros aceites: la Royal de Cazorla, una variedad autóctona que crece en olivares rústicos de montaña y sequía, y la Picual, más común pero también refinada en nuestro microclima. Gracias a estas variedades y al entorno natural (parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas), nuestro aceite extra virgen exhibe un aroma fresco y vegetal, con matices herbáceos, un picor suave y una riqueza sensorial que refleja la pureza de la sierra. Además, incorporamos los valores del tú por tú entre agricultores, con una almazara de tipo cooperativo que combina métodos tradicionales con tecnología moderna para garantizar la máxima calidad sin perder nuestra esencia ancestral. Al elegir nuestro aceite, no solo estás adquiriendo un producto gourmet: estás llevando contigo una parte de la Sierra de Cazorla, un viaje sensorial a través de sus olivares, su monte y su cultura milenaria.

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Ficha técnica

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